菜谱大全

做法

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  1.准备好所有的材料

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  2.把蛋黄和蛋白分离后分别放在两个无水无油的盆中

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  3.黄油隔水融化后晾凉备用

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  4.蛋黄加入黄油搅拌均匀

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  5.加入牛奶，拌匀

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  6.筛入低筋面粉（分成两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次），拌匀

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  7.蛋白中加入白醋打至粗泡

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  8.加入白糖（白糖分三次加入），打至硬性发泡

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  9.提起打蛋器有小尖角即可

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  10.蛋白分三次加到蛋黄糊中，拌匀（每一次加入拌匀后再加入下一次）

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  11.拌好的蛋糕糊

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  12.烤箱上下火180度预热，把蛋糕糊装入裱花袋中

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  13.模具刷一层油

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  14.裱花袋底部剪个小洞，把蛋糕糊挤在模具上，挤满

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  15.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟

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  16.烤好出炉倒扣震出甜甜圈晾凉，

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  17.把晾凉的甜甜圈放在烤盘上，把糖粉放在筛子上，慢慢过筛到甜甜圈上。

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  18.撒好糖粉的甜甜圈，装盘即可食用

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  19.成品图

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